Виноград — живой организм, и как любому существу, ему требуется питание. Источник солнечных ягод — растение неприхотливое, и, конечно, его можно посадить на бедных почвах, пустить все на самотек — мол, он и сам сможет найти себе пропитание… Но, тогда и требовать урожай от своего виноградника не стоит.
Если все-таки вы хотите получить хороший урожай, то, надо задуматься, что же необходимо растению. Виноградный куст получает все необходимые вещества в основном из почвы. В агрономии это явление называют выносом элементов питания. Изначально все они, в разном соотношении в зависимости от типа почвы, в ней содержатся. Природа все гармонично продумала — у нее есть всё то, что выносится дикими растениями, а затем возвращается в почву обратно вместе с растительными остатками. А вот в сельском хозяйстве всё совсем не так. Мы получаем с одного куста не 5-7 рыхленьких кисточек с десятком ягод, а килограммы сладких плодов, плюс уносим безвозвратно примерно столько же обрезанной лозы и опавших листьев. Только одной культурой мы занимаем площадь на 10 -15 лет. Поэтому, даже на самых богатых изначально почвах, через 3 — 5 урожаев начинается полный или частичный дефицит элементов питания. Какие элементы питания нам необходимы? Основными элементами для жизнедеятельности растений являются азот, фосфор и калий. Кроме этого, в почве должно быть оптимальное количество микроэлементов: кальция, железа, марганца, магния, цинка, бора, меди, серы, молибдена и других. Недостаток в почве хотя бы одного элемента питания болезненно отражается на растениях. В среднем, на производство 1 кг спелой грозди виноградное растение расходует: 8 г азота, 1,5 — 2,5 г фосфора, 5 — 7 г калия. Максимально — 14 г азота, 10 г фосфора, 17,5 г калия.